Flap Meat

Ingredientes:

  • Papa Sabanera
  • Falda de res
  • Aceite de oliva
  • Sal rosada
  • Sal parrillera
  • Mantequilla
  • Queso Cheddar
  • Tocineta (cocinada y picada)
  • Cebollín picado
  • Sour cream

Preparación:

  • Sazonar la carne con sal, pimienta y sellar en un sartén con aceite de oliva y mantequilla, bañar la carne con la grasa para humedecer, una vez sellada por todos los lados llevar al horno a 180OC por 6-7 minutos, retirar y dejar reposar por 10 min. Tajar para servir
  • Envolver las papas en papel aluminio y llevar al horno a 180OC por 40min, una vez listas hacer un corte en cruz, presionar un poco y ponerles mantequilla, sour cream (previamente mezclado con el cebollín), tocineta y queso cheddar